屠宰污水中(zhong)(zhong)的(de)主要污染(ran)物(wu)有：(1)漂(piao)浮在(zai)廢(fei)水中(zhong)(zhong)的(de)固體物(wu)質(zhi)，如菜葉、果(guo)皮、肉末、家(jia)禽羽(yu)毛等(deng)。(2)廢(fei)水中(zhong)(zhong)懸浮的(de)物(wu)質(zhi)包括(kuo)油(you)類、蛋白質(zhi)、淀粉、膠(jiao)體物(wu)質(zhi)等(deng)。(3)酸、堿、鹽、糖等(deng)。(4)污泥中(zhong)(zhong)溶(rong)解的(de)廢(fei)水及其他(ta)有機物(wu)所夾帶的(de)原料等(deng)。(5)肉類等(deng)致(zhi)病菌。

屠宰污(wu)水(shui)(shui)的主要(yao)來源(yuan)是(shi)屠宰過程中排(pai)放的一系(xi)列污(wu)水(shui)(shui)，包括宰后清(qing)洗(xi)、解(jie)體清(qing)洗(xi)、內臟清(qing)洗(xi)、地面(mian)清(qing)洗(xi)和畜禽糞便廢水(shui)(shui)等。污(wu)水(shui)(shui)中含(han)有大量的有機(ji)物(wu)，其主要(yao)成(cheng)分有：動(dong)(dong)物(wu)糞便、血液、動(dong)(dong)物(wu)內臟、動(dong)(dong)物(wu)毛發、肉末和油(you)脂等。

污(wu)水(shui)的主要特點是：懸浮物濃(nong)(nong)度高(gao)，有機(ji)污(wu)染(ran)物濃(nong)(nong)度高(gao)，腥味重(zhong)(zhong)。這類污(wu)水(shui)如(ru)果(guo)直接排放，會對周(zhou)邊(bian)水(shui)體造成嚴重(zhong)(zhong)的富營養(yang)化，嚴重(zhong)(zhong)破壞(huai)水(shui)體的自凈(jing)能力，使水(shui)體黑臭，對環(huan)境和周(zhou)邊(bian)居民的健康造成很(hen)大影響。

根(gen)據屠宰(zai)污(wu)水的(de)性質(zhi)，污(wu)水處理工藝的(de)選擇(ze)如下：

(1)采(cai)用成熟可靠的浮選(xuan)法(fa)、生物接觸氧(yang)化法(fa)、沉淀消毒工(gong)藝；同時采(cai)用格柵(zha)攔截、沉淀隔油、除砂等輔助(zhu)處(chu)理工(gong)藝。

(2)首先對廢水(shui)進行預處理，通過格柵攔(lan)截(jie)、沉淀(dian)油分(fen)離、初沉、調節(jie)池等工(gong)藝。穩定廢水(shui)的質量和數量，降低(di)后(hou)續生物處理的影響負荷(he)。

(3)含少量油的出水(shui)經氣浮、水(shui)解(jie)酸化(hua)、生物接(jie)觸(chu)氧化(hua)處(chu)理，可大幅度降(jiang)解(jie)廢水(shui)中的有(you)機污(wu)染物。

(4)生化(hua)處(chu)理后的(de)廢(fei)水采用物(wu)化(hua)法，通過混凝沉淀去(qu)除生化(hua)處(chu)理中脫落的(de)懸浮(fu)物(wu)。

(5)沉淀后的出水按設計要(yao)求消毒后即可排(pai)放。

(6)工藝(yi)流程(cheng)(cheng)簡單，工程(cheng)(cheng)成(cheng)本低，運行經(jing)濟，易(yi)于管理。