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飲(yin)食(shi)業(ye)單(dan)(dan)位的油(you)(you)煙(yan)排(pai)放，新設(she)(she)(she)立(li)飲(yin)食(shi)業(ye)單(dan)(dan)位的設(she)(she)(she)計、環境影(ying)響評價(jia)、環境保護設(she)(she)(she)施竣工(gong)驗收及其經營期間的油(you)(you)煙(yan)排(pai)放；排(pai)放油(you)(you)煙(yan)的食(shi)品(pin)加工(gong)單(dan)(dan)位和非經營性單(dan)(dan)位內部職(zhi)工(gong)食(shi)堂等。
餐飲油(you)煙(yan)檢測是一項(xiang)常見的大氣污染檢測，重(zhong)慶餐飲業油(you)煙(yan)檢測主(zhu)要的檢測項(xiang)目(mu)為餐飲油(you)煙(yan)監測和非甲烷總烴檢測。建(jian)(jian)設(she)單位是建(jian)(jian)設(she)項(xiang)目(mu)竣(jun)工(gong)環(huan)(huan)境保護驗收的責任主(zhu)體，我(wo)所(suo)將積極配合(he)建(jian)(jian)設(she)單位進(jin)行項(xiang)目(mu)環(huan)(huan)保竣(jun)工(gong)驗收及驗收監測。
1.餐飲油煙大允許(xu)排放濃度(du)
| 污(wu)染物項目 | 大允許排放濃度（mg/m3） |
| 餐飲油煙 | 1.0 |
| 非甲烷(wan)總烴(jing) | 10.0 |
2.餐飲油煙廢(fei)氣測定(ding)方法
| 污染物項目 | 標準名稱 | 標準號 |
| 餐飲油煙 | 固定(ding)污染源廢氣 總烴、甲(jia)烷和(he)非甲(jia)烷總烴的測(ce)定(ding) 氣象色(se)譜法 | HJ38-2017 |
| 非甲烷總(zong)烴 | 飲(yin)食業油(you)煙排放標(biao)準（試行）（附(fu)錄A飲(yin)食業油(you)煙采樣(yang)及分(fen)析(xi)方法） | GB18483-2001 |
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