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飲食業單位(wei)的油煙(yan)排放(fang)，新設(she)立飲食業單位(wei)的設(she)計、環境(jing)影響評價(jia)、環境(jing)保(bao)護(hu)設(she)施竣工(gong)驗收及其經(jing)營(ying)期(qi)間的油煙(yan)排放(fang)；排放(fang)油煙(yan)的食品加(jia)工(gong)單位(wei)和(he)非經(jing)營(ying)性(xing)單位(wei)內(nei)部職工(gong)食堂等。
餐(can)飲(yin)油煙(yan)(yan)檢(jian)(jian)測是(shi)(shi)一項(xiang)常(chang)見的(de)大氣污染檢(jian)(jian)測，重慶餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)(yan)檢(jian)(jian)測主(zhu)要的(de)檢(jian)(jian)測項(xiang)目(mu)為餐(can)飲(yin)油煙(yan)(yan)監(jian)測和非甲烷總烴檢(jian)(jian)測。建設單(dan)位(wei)是(shi)(shi)建設項(xiang)目(mu)竣工環境保護驗(yan)(yan)收的(de)責任主(zhu)體，我所(suo)將積極(ji)配(pei)合建設單(dan)位(wei)進行項(xiang)目(mu)環保竣工驗(yan)(yan)收及驗(yan)(yan)收監(jian)測。
1.餐飲油煙大允許(xu)排放(fang)濃度
| 污染物(wu)項目 | 大允許排放濃(nong)度（mg/m3） |
| 餐飲油煙 | 1.0 |
| 非甲烷總烴 | 10.0 |
2.餐飲油(you)煙廢氣(qi)測定方(fang)法
| 污(wu)染(ran)物項目 | 標準名稱(cheng) | 標準(zhun)號 |
| 餐飲油煙 | 固定(ding)污染源(yuan)廢氣 總烴(jing)、甲烷(wan)和非甲烷(wan)總烴(jing)的測定(ding) 氣象色譜(pu)法 | HJ38-2017 |
| 非甲烷總烴 | 飲食(shi)業(ye)油煙(yan)排放標(biao)準（試(shi)行）（附錄A飲食(shi)業(ye)油煙(yan)采樣及分(fen)析方法） | GB18483-2001 |
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