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飲食(shi)業(ye)(ye)單(dan)位(wei)的(de)油煙排放(fang)(fang)，新設(she)立飲食(shi)業(ye)(ye)單(dan)位(wei)的(de)設(she)計、環(huan)境影響評價、環(huan)境保護(hu)設(she)施竣工驗收及其經營(ying)期間的(de)油煙排放(fang)(fang)；排放(fang)(fang)油煙的(de)食(shi)品加(jia)工單(dan)位(wei)和(he)非經營(ying)性(xing)單(dan)位(wei)內(nei)部職(zhi)工食(shi)堂等(deng)。
餐(can)飲(yin)油煙(yan)檢測(ce)是一項常見的大(da)氣污染檢測(ce)，重(zhong)慶(qing)餐(can)飲(yin)業油煙(yan)檢測(ce)主要的檢測(ce)項目(mu)為餐(can)飲(yin)油煙(yan)監測(ce)和(he)非甲(jia)烷總烴(jing)檢測(ce)。建(jian)設單(dan)位(wei)是建(jian)設項目(mu)竣工環(huan)(huan)境保護驗收(shou)的責(ze)任(ren)主體(ti)，我(wo)所將(jiang)積極配合建(jian)設單(dan)位(wei)進行項目(mu)環(huan)(huan)保竣工驗收(shou)及(ji)驗收(shou)監測(ce)。
1.餐飲油煙(yan)大允許排放濃(nong)度
| 污染物項(xiang)目 | 大(da)允許排放濃度（mg/m3） |
| 餐飲油煙 | 1.0 |
| 非甲(jia)烷(wan)總烴 | 10.0 |
2.餐(can)飲油煙廢氣測定(ding)方(fang)法(fa)
| 污染物(wu)項(xiang)目 | 標準名稱 | 標準號(hao) |
| 餐飲油煙 | 固(gu)定污染源廢氣(qi) 總烴、甲(jia)烷和非甲(jia)烷總烴的測定 氣(qi)象色譜法 | HJ38-2017 |
| 非(fei)甲烷(wan)總烴 | 飲食(shi)業油煙排放標準(zhun)（試行）（附錄A飲食(shi)業油煙采樣及分析方法） | GB18483-2001 |
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